Resep Olahan Durian

 Resep Olahan Durian Lezat dan Mudah Dibuat

Durian yang dikenal sebagai raja buah adalah buah tropis asli Indonesia. Durian telah terkenal hingga ke level mancanegara berkat tampilan dan baunya yang unik.

Buah durian yang berbentuk bundar dan berkulit keras penuh duri seringkali mengundang keheranan orang-orang yang tak pernah melihatnya. Ditambah, aroma buah durian yang sangat menyengat hidung menambah nilai unik pada jenis buah yang satu ini.

Buah durian adalah buah yang dijual musiman. Ketika musim durian tiba, mulai dari pasar, supermarket hingga sepanjang jalan akan tumpah ruah dengan pedangan yang menjajakan buah durian berbagai ukuran dan harga. Selain dimakan begitu saja, buah durian ternyata juga dapat diolah menjadi beraneka macam kudapan.

Yang paling terkenal tentu es durian dan pancake durian, yang sempat menyita minat dan perhatian beberapa tahun silam. Selain dua kuliner itu, durian juga bisa diolah menjadi puding dan brownies lho!

Berikut ini adalah resep olahan durian yang disusun khusus untuk Anda

Brownies Durian

- 150 gr dark cokelat, potong kecil-kecil
- 50 gr mentega
- 40 ml minyak goreng
- 150 gr gula halus
- 2 butir telur
- 100 gr terigu
- 30 gr cokelat bubuk
- 150 gr daging durian

Cara membuat resep olahan durian:

1.    Lelehkan dark cokelat dan mentega dengan cara ditim. Angkat lalu masukkan minyak goreng, aduk dengan spatula sampai tercampur rata. Sisihkan.

2.    Dalam wadah lain kocok telur dan gula dengan whisk sampai gula larut.

3.    Masukkan terigu dan cokelat bubuk yang sudah diayak terlebih dahulu, aduk rata.

4.    Tambahkan adonan cokelat cair tadi, aduk rata lalu tuang dalam loyang brownies yang sudah dioles mentega dan di alas kertas roti.

5.    Beri topping di atasnya dengan daging durian. Panggang dengan suhu 180°C kurang lebih selama 1 jam sampai matang. Angkat, tunggu sampai benar-benar dingin baru dipotong-potong.

Puding Roti Durian

Bahan puding:

- 1 bungkus agar-agar plain
- 2 lembar roti tawar
- 8 butir durian ambil dagingnya
- 900 ml susu cair putih
- 120 gr gula pasir

Bahan fla:

- 180 ml air
- 1 bungkus susu kental manis cokelat
- 1 sdm cokelat bubuk
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm maizena

Cara membuat resep olahan durian:

1.    Campur daging durian, roti tawar, dan sebagian susu cair, lalu blender hingga lembut.

2.    Campur bubuk agar-agar, gula pasir, dan sisa susu cair, aduk-aduk hingga tercampur rata.

3.    Tuang campuran durian dalam campuran agar-agar, aduk rata.

4.    Masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih dan meletup-letup.

5.    Angkat dan tuang di cetakan puding, biarkan agak dingin, lalu masukan ke kulkas.

6.    Buat fla, campur semua bahan dan aduk rata. Masak sambil terus diaduk hingga mendidih. Angkat dan dinginkan.

7.    Siram fla di atas puding.

Informasi lebih lanjut hubungi website Ummy Pancake Durian